行业资讯-江门市新会区古井正平香烧鹅酒楼

鹅的养殖技术与常见病情的防备

2026-03-03 654

问：鹅的养殖技术与常见病情的防备　　白鹅的养殖技术：　　精选雏鹅：　　应选择体型大、生长快、耐粗饲的品种，如白鹅、灰鹅等。要求雏鹅健壮活泼，反应敏捷，卵黄收缩良好，毛干后能站稳，啼声有力，用手握住颈部提起来时双脚迅速收缩。对腹大、歪头等弱雏要淘汰。　　精喂雏鹅：　　刚出壳的雏鹅喂0.05%的高锰酸钾液，并在每100亳升高锰酸钾溶液中加维生素C5毫升，维生素B16毫升，葡萄

鹅蛋的营养价值及药用价值

2026-03-02 1178

鹅蛋是家禽鹅生下的卵。鹅蛋呈卵形，个体较较一般鸡蛋约大四五倍，约重225～280克。鹅蛋脂肪含量高于其他蛋类，但质地较粗拙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。鹅蛋中含有丰硕的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。民间常见妊妇吃鹅蛋清胎毒。简介蛋(Gooze egg)，成卵形，个体很大，味道有些油，必需用很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用。鹅蛋每颗约重225～280克，较一般鸡蛋约大四五倍。表面较光滑，呈

经典粤式烧腊的做法值得拥有！

2026-03-01 676

一、极品烧鹅皇黑鬃鹅一只。红葱头1粒，生姜2片，蒜子2粒，芫西梗2条(全部用油炸香)，八角2粒，香叶2片。烧鹅盐75克，烧鹅酱35克(见下文烧腊配方)，九江双蒸酒3克。烧鹅脆皮水。1、将8.5斤左右的黑鬃鹅宰杀洗净(一般市场宰杀)稍冲血水(冲水15分钟左右)挂起沥干水份。2、将烧鹅盐、酱放入鹅腔

养鹅需要留意些什么呢？对幼鹅来说，最相宜的温度是多少呢？多少呢？

2026-02-28 790

养鹅最主要的是要扎小鹅疫疫苗，(没扎疫苗的死亡率特别高)鹅的正常体温在38~40度左右。饲养治理　　1．鹅舍的建设　　鹅舍可分为育雏舍、肉鹅舍、肥育舍、种鹅舍，它们的详细建筑要乞降前提也不一样。　　（1）育雏舍　　20日龄前的雏鹅体温调节能力较差，因此，育雏舍要有好的保温机能，要求舍内干燥、空气畅通流畅但不漏风，窗户面积与舍内地面比例以1∶10～15为好，屋檐高2m，舍内地面比舍外高25～30c

鹅的养殖远景　　鹅的饲养简朴，投入产出比高，饲养风险小和经济效益优于养鸡、鸭，是一个致富的好阶梯。养鹅是以草换肉，鹅吃百草，能利用大量青绿饲料和一些粗饲料。这是由鹅生理特点决定的，鹅的肌胃压力比鸭大半倍比鸡大1倍，依赖这种强力运动和其中砂石研磨，鹅的盲肠中含有较多的微生物，能使纤维素发酵分解成初级脂肪酸，能使纤维素易于溶解和吸收。鹅对青草中粗蛋白质的吸收率达76%。养鹅饲料来源广、价格便、本钱低。

鹅蛋的药用价值及功效妊妇吃鹅蛋的4大好处

2026-02-26 877

鹅蛋是一种常见的食用蛋，它个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必需烹饪后食用。鹅蛋中含有丰硕的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。所以，适当的吃些鹅蛋可增补身体所需的营养。实在，鹅蛋不仅有食用价值，它还有很高的药用价值。鹅蛋的药用价值1、鹅蛋性温，中医以为能大补五脏，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。2、严寒的时候吃鹅蛋能补养身体，防备严凉天气对人体的侵袭。3、鹅蛋甘温，可补中益气;故

想养鹅你该留意点啥？

2026-02-25 749

1．如何选品种?答：中国鹅品种丰硕，有白有灰，有大有小，也有引进的“洋”品种，普通农户如何选择呢?在上海和浙江市场，尤其是进饭店系统的，笔者建议要选浙东大白鹅，其肉质好、生长快、抗病力强、耐粗饲。固然鹅苗相对贵些，但肉鹅卖价较高。终极是卖得快、效益不乱有保障。因此，养鹅选种时，要根据当地详细情况，避免天气不适应引起生长缓慢、抗病力差或者养好了卖不上好价等现象发生。2．引种需留意啥?答：目前，我国真

广东烧鹅，烧鸭的制作方法

2026-02-24 867

广东烧鸭吃法讲究味道:剁成小块沾酸梅酱或配饭吃一、选料：鸭选取北京白鸭生长期为40-60天没有粗毛胸宽肉厚软且骨架没突出。皮白有弹性无油腻，无伤口，无杂毛，大概6斤左右。鹅选用肉鹅、棚鹅、黑棕鹅、生长期为90-100天！大概8斤左右。二、宰杀：水温在先70-80度之间，拔毛时要注意皮肤的完好无损！注：新鲜活鸭需要我们自己宰杀，用光鸭可省去此步！三、充气：鸭子在开肚之前用先用气泵给鸭鹅充气使之皮

告诉你烧鹅脆皮的配方！

2026-02-23 804

一;白醋10斤,麦芽糖2斤,红醋1瓶,玫瑰露0.5斤二,水10斤,红醋半瓶,麦芽糖1斤(一次性)三,红醋4斤,高度酒2斤,水2斤,麦芽糖1.5斤烧鹅:肚料:五香盐两勺, 猪酱两勺,蒜米稍多,香菜两棵葱几根,八角(大回)三棵,香叶两片,米酒适量,吹气,过开水,上皮水,吹干,烤熟(经验题目)是柠檬黄色素加水再加老抽使颜色天然一点酱料一猪

鹅的品种大全及出产机能

2026-02-22 1016

1、太湖鹅产地（或分布）：产于江苏省长江三角洲太湖地区。保种方式：保种区保护数目：2002年饲养数110万只。主要特性：属小型绒肉兼用鹅种，全身羽毛雪白，偶然眼梢、头颈部、腰背部泛起少量灰褐色羽毛。喙、胫、蹼橘红色，爪白色，虹彩灰蓝色。赘瘤淡姜黄色。无咽袋，偶有腹褶。成年鹅体重：公4500克，母3500克。仔鹅屠宰率：半净膛78.6%，全净膛64.0%；成年鹅屠宰率：半净