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1、太湖鹅产地(或分布):产于江苏省长江三角洲太湖地区。保种方式:保种区保护数目:2002年饲养数110万只。主要特性:属小型绒肉兼用鹅种,全身羽毛雪白,偶然眼梢、头颈部、腰背部泛起少量灰褐色羽毛。喙、胫、蹼橘红色,爪白色,虹彩灰蓝色。赘瘤淡姜黄色。无咽袋,偶有腹褶。成年鹅体重:公4500克,母3500克。仔鹅屠宰率:半净膛78.6%,全净膛64.0%;成年鹅屠宰率:半净
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为了充分利用天然饲料降低饲养本钱、增加经济收人,在农村中发展高产鹅的出产时可结合实际情况和前提(如鹅的品种、当地农作物的布局、生长和收成季节等),铺排饲养季节。养鹅多作菜鹅利用,南方习惯在秋后养“头造鹅”,之后至春季养乌、二、三造鹅,此时饲草、饲菜丰硕。”头造鹅”育成待春节即叮宰杀。若留作种。春季即可开产。近年来从东北引进的豁鹅,则1年四季均可饲养,据对饲养豁鹅农户的调夜,3-5月间育雏成活率在8
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仔鹅60~70日龄体重达3公斤以上的鹅种均可作肉用。通常大型鹅和中型鹅为常用的肉用品种,如狮头鹅、马岗鹅、溆浦鹅、浙东白鹅等。肉用鹅体型饱满,体重大,具有繁殖率高、早期生长快、肉质优、耐粗词、适应性强、仔鹅饲料转化率高、肉质细嫩等特点。 1、狮头鹅: 原产于广东省饶平县,大型鹅种。全身羽毛以灰色为主,赘瘤发达,成年鹅的头部外形因像狮子头而得名。 (1)成年体重:公鹅8.85~9.55千克,母鹅
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一;白醋10斤,麦芽糖2斤,红醋1瓶,玫瑰露0.5斤二,水10斤,红醋半瓶,麦芽糖1斤(一次性)三,红醋4斤,高度酒2斤,水2斤,麦芽糖1.5斤烧鹅:肚料:五香盐两勺, 猪酱两勺,蒜米稍多,香菜两棵葱几根,八角(大回)三棵,香叶两片,米酒适量,吹气,过开水,上皮水,吹干,烤熟(经验题目)是柠檬黄色素加水再加老抽使颜色天然一点酱料一猪
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新式香辣鹅头主料:鹅头5只。调料姜片20克,红卤水1000克,干辣椒节20克,花椒5克,料酒10克,植物油500克(实耗50克)。制作方法:1、将鹅头洗净,劈为两半,放入沸水锅内烫透捞出,然后放入红卤水锅中,卤至八分热时捞出。2、锅内放入植物油烧至八成热,放入鹅头炸成金黄色倒出。3、锅内放入底油烧热,放入辣椒节炸出红油,再放入花椒炸香,放入鹅头、姜片,烹料酒,翻均盛出即可。材
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食用鹅肉各部位好处鹅头:有丰硕的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质,有补血养目之功效。鹅脖:脂肪低,营养价值高,蛋白质的含量很高,同时富含人体必须的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质。鹅翅:鹅肉脂肪的熔点很低,质地柔软,轻易被人体消化吸收。鹅肉:蛋白质的含量很高,富含人体必须的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,
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良多海内的人都慕名广东烧鹅,特别是深井烧鹅,有的人甚至以为深井烧鹅是一种做法,当和你交流的时候都问你做深井烧鹅吗?实在广式烧鹅也好,深井烧鹅也好,都是一种代表地方特色的叫法,不同的店铺都是由不同的师傅炮制,当然各家的配方也不一样。关于烧鹅光彩和味道: 实在制作脆皮烧鹅,我常常和大家讲这样一句话:假如一定要让颜色和味道来点关系的话,那么颜色深的给人感觉味道会重点。实在事实上也的确如斯!良多
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鹅肉又称“世界绿色食物之王”,蛋白质的含量很高,富含人体必须的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,脂肪含量很低,品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。今天小编为大家带来一道简朴的家常鹅肉的做法,营养厚味,在这个冬天再适合不外啦。家常鹅肉的做法:【主料】鹅肉2600g【辅料】姜 、花椒、八角、桂皮(适量)步骤:1.鹅肉用水浸泡出血水,用水焯一下;2.高压锅提前烧
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仔鹅的饲养治理先容(一)公道饲养 这是仔鹅生长发育的物质基础,没有充分的营养供应,具有再快生长速度的内在遗传因素也无法施展。我们根据仔鹅的生长特点,在不同的日龄阶段,调整日粮的营养价值。2-6周龄时是骨骼生长的盛期.应特别留意磷、钙等矿物质的增补,并留意放牧接受阳光照射,以促进骨骼的生长。6~10周龄时是肌肉的生长旺盛期,日f粮中的蛋白质含量不能太低,以利肌肉的生长。鹅是食草家禽,应以草为主食,从
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平日里,在餐桌上,常见的是鸡蛋、鸭蛋,但是我们却不常常吃到鹅蛋。实在这鹅蛋里也包含着大秘密。要说这鹅蛋的功效与作用,那是一句话说不完的。鹅蛋含有丰硕的蛋白质和各种矿物质,对孩子的生长发育和人体营养的需要十分有益。下面一起来看看吧!鹅蛋的功效与作用鹅蛋成卵形,个体很大,一般可达80-100g,表面较光滑,呈白色,其蛋白质含量低于鸡蛋,脂肪含量高于其他蛋类。鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质,但质地较粗