养鹅最主要的是要扎小鹅疫疫苗，(没扎疫苗的死亡率特别高)鹅的正常体温在38~40度左右。
饲养治理
　　1．鹅舍的建设
　　鹅舍可分为育雏舍、肉鹅舍、肥育舍、种鹅舍，它们的详细建筑要乞降前提也不一样。
　　（1）育雏舍
　　20日龄前的雏鹅体温调节能力较差，因此，育雏舍要有好的保温机能，要求舍内干燥、空气畅通流畅但不漏风，窗户面积与舍内地面比例以1∶10～15为好，屋檐高2m，舍内地面比舍外高25～30cm，用水泥或三合土制成，有利冲刷消毒和防止鼠害。育雏舍前应设体育场，场地平坦而略向沟倾斜，以防雨天积水。
　　（2）肉鹅舍
　　肉鹅生长快、体质健壮、抵挡力强，饲养比较粗放，所建造肉鹅舍只要上面遮雨，东西北可以挡风，就可以达到基本要求，严寒地区要留意防寒。
　　（3）肥育舍
　　肥育舍要求环境安静，舍内光线暗淡、透风良好，要求舍檐高1.8～2m，地面大多采用夯实的土壤，将水槽放在排水沟上，以便使溢出的水能流入沟中，沟上铺铝丝网式木条，舍内分成若干小间，每间面积为12m2，可容纳50只肉鹅。
　　（4）鹅舍
　　要求防寒隔热机能优良，光线充足。舍檐高1.8～2m，南面是窗户，窗户面积与舍内地面面积的比例为110～15，每m2可养种鹅2～3只。在陆上体育场与水面连接处，须用石块砌好，用水泥做好斜坡，坡度约为25～35b，斜坡要深入水中与枯水期的最低水平持平。
　　2．雏鹅饲养
　　雏鹅出壳后，按鹅的强、弱分隔饲养。24小时后，将其放入盛有水的盆中，水深以能淹盖雏鹅跖部为度，让其自由流动和饮水5分钟。1～3日龄把经由水浸淘的米饭一份和切成丝的青菜两份，充分混合备用。按量将饲料撒在塑料布上，诱其啄食，两天后，可每隔2～3小时喂一次。4～10日龄，每日增加饲喂量，逐日喂7～8次，同时喂水，可改用饲槽加饮水器饲喂。11～20日龄，应训练游水和放牧，饲料可以青料为主，精料改喂碎米，适当拌入糠麸，减少饲喂次数（天天5～6次）。
　　雏鹅饲养阶段，特别要留意防寒、保温、防湿。最好以竹篓垫干草或破布保温。将雏鹅关在篓内，利用自身的热量来保温取暖，即“自温育雏”。天气严寒时应供应热源。室内应留意透风和透光，喂饲时留意饮水不要外溢，保特意面和垫草干燥，以防下痢。
　　群牧和喜水是鹅的天然糊口习性。初次放牧和游水在出壳后7～10天，选择晴天风平之日，待饲喂后赶在草地上任其采食青草，并赶在浅水边让鹅自由下水，切不可强迫赶回休息。20日龄以后逐渐终日放牧，任它自由下水，40日龄以后可露宿野外放牧饲养。
　　3．仔鹅的放牧
　　30～90日龄的仔鹅是骨骼、肌肉、羽毛生长最快的阶段，应加强放牧和增补生长发育所需要的营养物质，以培育适应性强、耐粗饲、增重快的鹅群。鹅以放牧自行觅食野生鲜嫩青草为主。野草只要无毒、无异味，鹅都可以采食。放牧时每群以80～100只鹅为宜。对草地公道利用，选择一定的放牧路线，逐片放牧，吃饱以后任其在草地上休息。一般天天放牧9小时。放牧时，要留意“放水”，天天应不少于2～3次，每次放水约半小时。
　　仔鹅以终日放牧饲养为主，还要赐与适当的补饲。一般补饲糠麸、秕谷，以降低饲养本钱。补饲料在晚间归牧时喂饲，补喂量视放牧采食青料情况灵活把握。
　　4．种鹅的饲养
　　产蛋期饲养，母鹅最好舍饲和就近放牧相结合，天天早、中、晚各饲喂一次；白天可上下战书各放牧一次。饲料中稻谷和粗糠的比例为2∶1，并配以矿物质饲料。每次喂饲后，均让其充分饮水，种鹅公母按1∶5选留饲养，公鹅可在30厘米深水池顺利交配，也可在旱地自由交配，均能达到满足的受精率。母鹅产蛋多在午夜至上午10∶00，外出放牧时，能自动回巢产蛋，最好就近放牧或舍饲。整个产蛋周期为20～25天。
鹅病的防治
　　1．科学选择鹅场址是防治传染病的基础
　　场址选择在地势较高，比较干燥透风，水源充足、卫生，电源通畅、交通利便的地方。要布置公道便于使用和消毒防病。
　　2．清洁卫生是防治传染病的根本措施
　　清洁卫生的鹅场，有利于疫病控制，同时也能使鹅场地吃料长肉，进步出产机能。
　　（1）水源卫生：尽量不用河、塘、表面水作饮用水。
　　（2）工作职员的卫生：饲养员要有专用工作衣、鞋、帽等。
　　（3）器具卫生：包括水槽、料槽等。
　　（4）环境卫生：清洁卫生的环境，可减少病源，堵截一切传播疫病的途径。
　　3．治理是防治传染病的有力保证。
　　为了预防疫病，维护家禽的健康，要从家禽治理的各个方面进行，尽量排除可引起发病的不利因素。
　　（1）根据不同品种，不同日龄的要求供应按科学配制的营养全价饲料。
　　（2）防止引入的鹅种带来疫病。
　　（3）采取全进全出的饲养方式。
　　（4）不同种类的畜禽不要混合饲养。
　　（5）作好记实工作，有利于把握场内家禽健康状况，疫病的种类和发病规律等。
　　4．有效消毒是防止传染病的枢纽  
　　要建立一种轨制，常常除粪，常规清扫，严格控制外来职员及车辆进入场区，按期消毒，堵截疫病的传播途径，降低疫病死亡，进步出产成绩。
　　5．切当的免疫是防治传染病的核心
　　预防接种就是指将疫苗通过滴鼻、饮水、雾、打针等途径。接种到鹅体内，使之产生抗体，从而保证鹅不受感染，隔断传染病的发生。
　　6．科学公道用药是防治传染病的有力增补
　　应用药物预防和治疗也是增强机体抵挡力和防治疾病的有效措施。尤其是对尚无有效疫苗可用或免疫效果不理想的细菌病，如沙门氏菌病、大肠杆菌病、浆膜炎等。




阅读来源：广东古井烧鹅  www.pingxiangshaoe.com